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【原创】惠州自驾游(9)“满记”土窑鸡  

2016-04-25 11:00:26|  分类: 行走见闻 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          下得山来,四个老头来到罗浮山下长宁镇波浪山庄,这里有驰名惠州的“满记”土窑鸡。


 进入山庄,别有一番休闲的田园气息。
【原创】惠州自驾游(9)“满记”土窑鸡 - ll三月三 - ll三月三
 
果园的山坡上,绿树掩映下的鸡舍排排。金黄色的鸡们住满山坡。
【原创】惠州自驾游(9)“满记”土窑鸡 - ll三月三 - ll三月三
 
【原创】惠州自驾游(9)“满记”土窑鸡 - ll三月三 - ll三月三
 
     波浪山庄5个土窑,每个土窑有两个窑口,一是点火用的,另一个口是放鸡和添加柴火用的,一个土窑最多一次能同时烧40只鸡。
【原创】惠州自驾游(9)“满记”土窑鸡 - ll三月三 - ll三月三

 锡纸包鸡,以保证整只鸡的味道在烤制过程中不会流失。这种半成品的土窑鸡放在土窑旁,客人点用时才拿来烤制。
【原创】惠州自驾游(9)“满记”土窑鸡 - ll三月三 - ll三月三
 
“日久功夫深,铁杵磨成针”也许是这里的师傅们土窑烧鸡的写照。
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 为了保证鸡的美味,用荔枝木来烧火,这样烤制的土窑鸡会带有荔枝木的清香。
【原创】惠州自驾游(9)“满记”土窑鸡 - ll三月三 - ll三月三
 
    刚出窑的土窑鸡,香气四溢。
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   四个老头啃了两只色香味俱全的“满记”土窑鸡,为惠州自驾游画上了圆满的句号。
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     到家啦!“岭南山畔”是陈老的新居,火炉山下御景园也近在咫尺。惠州自驾游完美结束。
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【原创】惠州自驾游(9)“满记”土窑鸡 - ll三月三 - ll三月三
 

                          《惠州自驾游》系列到此完结,谢谢朋友观赏,也请同行三老指正

 

 
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